こだわり

  • 青森直送の『津軽前新鮮素材』

    旬を大切にする当店では、季節ごとに厳選した素材を使用。新鮮な魚貝類は、日本でも有数な"食材の宝箱"とされる青森から直送で仕入れ。青森は、東西北と三方を海に囲まれており、四季折々で豊かな恵みが獲れる場所です。暖流と寒流が入り混じり、日本海、太平洋、津軽海峡、そして陸奥湾が育む味わいをご堪能ください。

  • 職人の技が光る当店ならではの味わい

    江戸前寿司の伝統技術と、四季折々の食材を組み合わせ、一味違う美味しさをお届けする当店。職人の確かな技術が光る逸品は、高級寿司に慣れ親しんだ方もお楽しみいただけるような味わいに。伝統を受け継ぎながらも、新しいスタイルを取り入れました。ここ、江戸前寿司の"聖地"で、個性ある「握り寿司」をご提供いたします。

  • 青森素材を存分に！【大間コース】

    青森の食材を存分に味わいたい方は、【大間コース】がおすすめ。また、お寿司中心のシンプルな内容や、要予約のおまかせランチコースもご用意。シャリ少なめ等のご要望にも対応しております。津軽ワインや青森りんごのシードルなど、東北のお酒も扱っておりますので、ぜひご一緒にご堪能ください。

  • カウンター8席のみの贅沢空間

    ひっそりと佇む隠れ家的存在。贅沢にカウンター8席のみをご用意し、落ち着いた空間となっています。店内は、無垢の国産天然木や天然素材の漆喰、十和田石、無添加手すき和紙など、空気を常にフレッシュな状態に保ち、健康的で快適な空間を創り上げることにこだわっています。予約状況によっては当日のご来店も可能です。

  • 津軽直送！海峡サーモン親子丼

    季節限定！１日２０食限定！ランチタイム限定！津軽直送！『海峡サーモン親子丼』　
    ５月の中下旬から７月までとごく短い期間のみ出荷される、大変希少で他のサーモンにはない特別な味わいです！

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    （L.O.14:00）


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    （L.O.21:30）

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    東京都中央区銀座3-13-6 山陽銀座ビルB1
    050-5489-6137

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    都営浅草線 東銀座駅 徒歩2分

  • 駐車場

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